教学目标：
1.学会6个一类生字，认识10个生字，能够运用多种方法理解“挥霍无度 暴殄天物 与日俱增 蔚然成风”等词语的意思以及在课文中的作用。
2.了解课文主要内容，懂得什么是“不文明的吃”，了解怎样吃才是文明的。
3.让孩子有环保意识，讲究吃的文明。
教学重难点：
了解什么样的吃是不文明的，为什么是不文明的。
教学时数：
三课时
教学过程：
第一课时
一、齐读课题，导入新课
同学们，中华民族的饮食文化源远流长，今天我们就来谈一个关于吃的话题。齐读课题《说吃》。
二、自由读课文，自学生字新词
基础知识：
（一）区别字：
遭（ ）肴（ ）雕（ ）绍（ ）
糟（ ）有（ ）调（ ）招（ ）
新（ ）裕（ ）族（ ）悬（ ）
薪（ ）裕（ ）旅（ ）县（ ）
（二）正音字：
暴殄天物（tian） 濒临（bin） 靡费（mi）
悬殊（xuan） 气氛（fen）
（三）近义词：
差异——差别 争论——辩论 消耗——耗费
悬殊——特殊 宽绰——宽敞
三、个别读课文，争取做到文通字顺
四、作业
熟读课文。
第二课时
一、导入新课
同学们，对于中国人的“吃”，你有什么看法，请大家谈一谈。 （同学们各抒己见）我们今天学习的课文是怎样对“吃”进行描述的呢？大家一齐来看一下课文。
二、个别读课文，概括文章主要内容
文章主要写的是三类不文明的吃是什么，从而提倡人们要注意勤俭节约。
三、自由读课文，说一说
文中提出的三类“不文明的吃”分别是什么？
一是吃不应该吃的东西；二是挥霍无度、暴殄天物；三是与饮食有关的种种恶习。
四、个别读课文的第二、三、四自然段
说一说人们吃了哪些不该吃的东西？文章是怎样描述的？
这三个段落介绍了不同民族、地域的人们吃的东西有所不同，比如东北长白山的“飞龙”，福建武夷山的穿山甲，广西的果子狸， 陕西秦岭的褐马鸡、娃娃鱼都成了美味佳肴。
五、根据学习二、三、四段的方法自学文章的五、六、七、八、九、十自然段
说一说作者是如何论述另外两种不文明的吃的，举了哪些事例？个别读文章的十一自然段，说一说这一段介绍了什么？主要告诉我们许多地方的“吃”已经向着文明的方向发展。
六、作业
预习下一课。
板书设计
说吃
吃不应该吃的东西
挥霍无度、暴殄天物
与饮食有关的种种恶习