[教学目标]
1．使学生了解作者所说的三种不文明的吃分别指什么？作者是怎样举例说明的。
2．根据课文中三种不文明的吃法，使学生形成正确的吃的观念。
[教学重点]
使学生理解文中实例为什么是不文明的吃。
[教学难点]
文中不文明的吃涉及到一些文化、社会的背景要向学生交待。
[教学准备]
幻灯片
[课时安排]
2课时
[教学过程]
第一课时
一、齐读课题，导入新课。
同学们，中华民族的饮食文化源远流长，今天我们就来谈一个关于吃的话题。齐读课题《说吃》。
二、自由读课文，自学生字新词。
基础知识：
（一）区别字：
遭（ ）肴（ ）雕（ ）绍（ ）
糟（ ）有（ ）调（ ）招（ ）
新（ ）裕（ ）族（ ）悬（ ）
薪（ ）裕（ ）旅（ ）县（ ）
（二）正音字：
暴殄天物（tian） 濒临（bin）靡费（mi）
悬殊（xuan）气氛（fen）
（三）近义词：
差异——差别争论——辩论消耗——耗费悬殊——特殊宽绰——宽敞
三、个别读课文，争取做到文通字顺。
第二课时
教学目的：再读课文，理解课文内容，了解文章思想感情。
一、导入新课。
同学们，对于中国人的“吃”，你有什么看法，请大家谈一谈。（同学们各抒己见）我们今天学习的课文是怎样对“吃”进行描述的呢？大家一齐来看一下课文。
二、个别读课文，概括文章主要内容。
文章主要写的是三类不文明的吃是什么，从而提倡人们要注意勤俭节约。
三、自由读课文，说一说文中提出的三类“不文明的吃”分别是什么？
一是吃不应该吃的东西；二是挥霍无度、暴殄天物；三是与饮食有关的种种恶习。
四、个别读课文的第二、三、四自然段，说一说人们吃了哪些不该吃的东西？文章是怎样描述的？
这三个段落介绍了不同民族、地域的人们吃的东西有所不同，比如东北长白山的“飞龙”，福建武夷山的穿山甲，广西的果子狸，陕西秦岭的褐马鸡、娃娃鱼都成了美味佳肴。
五、根据学习二、三、四段的方法自学文章的五、六、七、八、九、十自然段。
（一）说一说作者是如何论述另外两种不文明的吃的，举了哪些事例？
（二）个别读文章的十一自然段，说一说这一段介绍了什么？
主要告诉我们许多地方的“吃”已经向着文明的方向发展。
六、有感情地朗读课文。
七、板书设计
说吃
吃不应该吃的东西
挥霍无度、暴殄天物
与饮食有关的种种恶习