【原料】 原料/调料 冬菇12朵，酱油2汤匙，糖1.5汤匙，笋2寸长2支，上汤泡冬菇汁亦可1杯，香油适量。 【做法】 流程 ①冬菇用水泡软后，剪下菇蒂。笋去壳直切成6块。 ②将上汤、酱油、糖及味精等煮滚放下冬菇及笋块。用小火焖煮5分钟，即可捞出滤干汤汁。 ③用一只小碗，先将冬菇黑面向下排好，笋块置冬菇上面用力压紧，然后翻扣在碟中即可冷食亦可。来源：百姓厨房
