【原料】 冬菇20个、浆虾仁250克、火腿末15克、生净荸荠2粒、绿蔬菜2.5克、蛋清之个(重约50克)。 鸡油10克，熟猪油15克。葱末10克，葱段5克、精盐1克、味精1)、5克，绍酒10克。姜汁水15克、干淀粉5克、湿淀粉5克。 【做法】 色香味白中红绿相映、造型美观，清香滑嫩，滋味鲜美。主料冬菇20个、浆虾仁250克、火腿末15克、生净荸荠2粒、绿蔬菜2.5克、蛋清之个(重约50克)。辅料鸡油10..
