百花银耳

银耳15克。

鸡脯肉100克，鸡蛋清50克，熟火腿片25克，香菜叶24瓣。

绍酒25克，精盐10克，味精1.5克，鸡蛋清4个，鸡清汤1000克，熟猪油30克。