活甲鱼1只（约重1000克）。
冬虫夏草10克，红枣6颗。
绍酒50克，精盐10克，葱结10克，姜片5克，蒜4瓣，味精1克，鸡清汤1000克。
（1）将甲鱼宰杀治净，切成4大块，放入冷水锅中烧沸，捞出，割开四肢，剥去腿油洗净。把冬虫夏草放入温水中浸泡后，用清水洗净。红枣用沸水浸泡，..
