【做法】 1净鱼肉改成骨牌块，入大碗中加料酒、味精、盐、香油入味。 2蛋液加淀粉调成鸡蛋糊。鱼块放入蛋糊内拌匀。 3炒勺上火，注入花生油烧至7成，下入鱼块炸呈微黄色，控油。【特色】 热量千卡711蛋白质克42.3 脂肪克47.4碳水化合物克29.4维生素A微克 锌毫克1.2膳食纤维克 维生素E毫克14.34铁毫克4.9胡萝卜素微克 维生素B1毫克0.04钙毫克112烟酸毫克5.2维生素B2毫克1.22来源：各..
