【做法】 ≮美食原料≯ 带鱼一条(一斤左右) ，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 。≮美食做法≯ 1、将带鱼切成块状，洗干净； 2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段； 3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；(家庭蒸要用10-15分钟)4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。来源：各大菜谱站
