【做法】 菜 名：番茄焖鸭块 主 料： 鸭子1只约1000-1500克，番茄150克，葡萄酒50克，葱头20克，胡椒粉5克，香醋10克，香油15克，老姜25克，鲜汤500克，菜油250克，精盐、味精各适量。 做 法： 1、将鸭宰杀、拔毛、剖腹、去内脏洗净，放入沸水锅内焯至断生起锅，沥干水，再将鸭子对剖开，斩成了2厘米宽、3厘米长的长方块待用。 2、将番茄洗净，去皮，切块，葱头切末，老姜洗净拍破。 3、锅置旺火上，下油烧..
