【做法】 菜谱名称 番茄海蜇所属菜系 粤菜所属类型 甜品小食基本特点 清香味浓、营养丰富烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。而后，添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱)，旺火快炒3-4秒。再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用.来源：各大菜谱站
