【做法】 菜 名：回锅肥牛肉 主 料： 西冷牛肉（牛腰肉）薄片6两（240克），椰菜4两（160克），青甜椒及红辣椒各1只，磨豉酱1汤匙、豆瓣酱1茶匙，蒜头2粒，葱1条。 配 料： 腌料：生抽1汤匙，麻油及胡椒粉少许，糖1/2茶匙，生粉1茶匙，水及油各1/2汤匙。芡汁：水5汤匙，老抽、糖、生粉各1茶匙，麻油1/2茶匙。 做 法： 1、薄切牛肉片，拌入腌料待5分钟。2、椰菜切细块；青红椒切角；蒜头切片；葱切段。3、烧..
