【做法】 菜 名：菊花天麻脑 主 料： 猪脑2副，猪脊肉末50克，天麻9克，菊花3克。 配 料： 味精3克，盐少许，麻油数滴。 做 法： 1．猪脑先挑去红筋膜，用清水浸洗去其血秽后，装入炖盅。 2．天麻切片，用文火稍炒，待凉后放入炖盅内的一边，猪脊肉末放入炖盅内的另一边。 3．用另一加入适量水的小锅，将菊花滚至菊汁流出。弃药渣不用，将滤出的菊汁趁热倒入炖盅，用文火约炖1小时即成。 4．食用时除去天麻..
