【做法】 菜 名：香煎虾饼 主 料： 虾仁半斤（300克），马蹄3粒，葱粒1汤匙，生菜叶或青瓜片数片，盐、生粉少许。 配 料： 腌料：盐1/2茶匙，蛋白1汤匙，生粉3汤匙，麻油及胡椒粉少许。 做 法： 1、马蹄去皮洗净切碎，葱切幼粒。 2、虾肉用少许盐及生粉洗净，冲水多次，抹干水，用刀压成茸，拌入腌料拌匀，搅成虾胶，拌入马蹄碎及葱粒挞数下，放雪柜中冷藏半小时取出，分为八等分，捏成饼形。 3、烧热6汤匙..
