【做法】 菜 名：冬瓜虾卷 主 料： 草虾12只、冬瓜1段（约12厘米）、香菇2朵、火腿丝（粗）12条、菠菜汁1/4杯、高汤1杯、香菜、太白粉各少许。 配 料： 盐、味精、胡椒粉身碎骨各适量。 做 法： 1、草虾去壳、抽去肠泥，用盐抓洗、拭干腌上少许酒、盐、胡椒粉。 2、冬瓜去皮、切长方形薄片，入滚水中烫一下，稍软即取出。 3、每片冬瓜包入虾1只、火腿丝、香菇丝、香菜，卷成圆筒状，缝口朝下排于盘中，入蒸..
