【做法】 菜 名：蚝油鲍角 主 料： 烤炖好鲍鱼400克，湿花菇100克，笋花40克，味精7.5克，蚝油30克，酱油5克，火腿片20克，麻油10克，白猪油25克，湿生粉20克。 做 法： 1、先把烤炖好的鲍鱼取来改刀，如果鲍鱼脐较硬就片掉一点，脐不硬就不用片掉，原只鲍鱼后面用刀花球（与花腰花相似）。然后改为角状。12头的鲍鱼，1只改为4角，如16头的，1只改为3角。然后用碗盛起加入原汁，候用。 2、起镬下油，把湿花..
