【做法】 菜 名：咸菜豆腐煲 主 料： 咸酸菜6两（约240克），板豆腐2件，猪肉碎4两（约160克）。 配 料： 调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。 做 法： 1、猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。2、烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即..
