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炝柿子椒

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【原料】    柿子椒500克、干红辣椒15克、花生油15克,香油15克、精盐6克、味 精2克、花椒20粒。 【做法】    1.将柿子椒择洗干净,切成象眼块,放入开水锅中烫一下捞出用凉水 进凉,控净水分。 2.锅烧热,把花生油和香油同时下锅,随即把干红辣椒,稍炸,待出香味,将柿 子椒下,放入精盐、味精,炒匀盛入盘内即成。【特色】    咸鲜微辣、清鲜爽口。来源:食天网

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