【原料】 鹅、酸菜、香菜 蒜、盐、猪油、鸡精、高汤、食用油、花椒、大料、酱油 (HaoChi123.com) 【做法】 1、 将蒜切片，酸菜切丝，香菜切段；2、 鹅洗净切成块，用沸水焯一下后捞出待用；3、 坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟；4、 坐锅点火倒入猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉再加少许..
