【原料】 主料鸡爪；辅料柠檬、葱片、姜片、盐水卤；调料清糟、料酒、天添鲜、白醋、葱姜蒜粉 【做法】 鸡爪加葱、姜、料酒煮熟，用白醋加清水浸泡半小时，再用净水漂净，再放入盐水卤中，加入适量清糟，几片柠檬，入冰箱腌24小时即可食用。来源：吃在绍兴
