【原料】 南瓜２００克，鸡蛋３只，虾仁１５０克，淀粉３０克，面粉２５克，精盐６克，味精３克，蒜泥１０克，辣椒５克，香菜、火腿各适量。 【做法】 １、南瓜切丝，鸡蛋取黄，虾仁切粒后，一起与淀粉、面粉、精盐、味精、辣椒粒、蒜泥拌匀。 ２、取拌匀的料，用手拍打成圆饼状，做到大小均匀。 ３、置平底锅于火上，用油炼锅后下圆饼，反复煎透至熟，色泽金黄即可。 ４、火腿切末..
