【原料】 主料:白米2千克。配料:仔鸡:支。调料:青辣椒粒、葱丝、姜丝、野香菜各100克，精盐50克。 【做法】 青辣椒粒、葱丝、姜丝、野香菜?100克，精盐50克。（1）将鸡宰杀，褪洗干净。剖开取出鸡杂，洗净，切碎待用。白米淘洗干净、 浸泡待用。（2）砂锅上火，放入全鸡，注入清水，旺火煮开，改用小火炖煮，至离骨时取 出鸡，砍下鸡头，撕下鸡肉。骨架放回原锅，下米，加水、姜丝..
