【原料】 鸡中翅 豆角 剁椒 豆豉 其他调料适量 【做法】 # #原料:鸡中翅豆角剁椒豆豉其他调料适量 #制作:鸡中翅用调料淹制2小时加水磨元宵粉滚匀过油炸熟豆角用盐水飞水过油成熟加剁椒豆豉炒香放入鸡和豆角加调料颠翻 #成菜特点鸡酥脆豆角脆嫩一菜两味红绿黄黑色泽艳丽这菜可以加重酸甜口味夏季食用引发食欲酸味以最后烹醋和剁椒本身酸味不宜太多水分否则鸡不酥脆 # # # # #来源：..
