【原料】 鸭肝(325克)、香糟酒(60克)、盐( 犊耍、白糖(?5克)、味精(少许)、菱粉(40克)、清汤(300克)。 【做法】 # # # #特点:味嫩而清香,(京菜) # #原料: # #鸭肝(325克)、香糟酒(60克)、盐(6克)、白糖(7.5克)、味精(少许)、菱粉(40克)、清汤(300克)。 # #制作过程: # #一、将鸭肝片成1分厚的薄片,放入开水内稍微烫一下,..