【原料】 大白菜心 6個 豆腐 2小塊 牛肉片 6兩 白製魚板 半杯 烏龍麵或拉麵 半杯 豌豆嬰 少許 鮮香菇 1朵 1.湯底/糖 2大匙 柴魚 半杯 乾海帶泡軟) 半杯 水 5杯2.沾料/淡色醬油 1大匙 蛋 1個 蔥花 1大匙 【做法】 (1)先將調味料熬煮成杯水的份量後過濾備用。(2)小鐵鍋放入湯底材料加熱(標準方法是用木炭加熱，而市面上用不鏽鋼平底鍋及電池爐加熱煮日式小火鍋是來台簡化法)。(3)吃火..
