【原料】 主料红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克辅料鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量调料/腌料面衣材料冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。 【做法】 1.将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后，切成5公分长的条状，鸭儿芹切小段备用。 2.牛蒡用刀背刮除表皮，准备1盆醋水，将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。3.将面衣材料拌匀，搅拌的时候要..
