【原料】 植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃 一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味 精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。 西红柿，鸡蛋 【做法】 1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少 许的盐。 2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少..
