【原料】 牛肉200克，芦笋150克，绍酒40克，酱油20克，白糖、小苏打、胡椒粉少许，水淀粉、葱姜片各20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。 (HaoChi123.com) 【做法】 1、芦笋切菱形片。牛肉去筋络，切成薄片，放入碗内加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、绍酒、姜末和清水腌10分钟，加入花生油，再腌l小时； 2、炒锅内放油，烧至六成热，放入牛肉片，拌炒，色白时倒入漏勺沥油； 3、..
