【原料】 五花肉600克、八角2个、香菜1棵；绍兴酒1瓶、酱油3大匙、冰糖1大匙 【做法】 1、将五花肉切四方块，先汆烫过，接着抹上酱油，再用热油炸上色，捞出立刻用冷水冲凉。2、肉块排放在锅内，加入八角及所有调味料烧开，改小火烧至肉块熟烂，约1小时。3、待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火夹出食用。Tips这是东坡肉的作法。苏东坡任职杭州时，百姓为了感念他治理两湖水患有..
