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糖醋鲤鱼

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【原料】    鲤鱼一条,酱油,精盐,味精,料酒,醋,白糖,湿淀粉各适量。 (HaoChi123.com) 【做法】    在鱼背上切两条3厘米的口,将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调料对成芡汁。在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬,移微火浸炸三分钟,再上旺火炸至金黄色捞出摆盘,用手将鱼捏松。将葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁,起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中,略炒后迅速浇到..

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