【原料】 虾仁12两*豆苗1/2斤*蛋白1/4个*盐、味精、胡椒粉、太白粉各少许。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，洗挣、拭干水分，腌上少许蛋白、盐、胡椒粉、太白粉。 2.起油锅，放入2杯油烧至七分热，投入虾仁快速过油，取出沥干。另留油4大匙，高温急炒豆苗，加盐、味精调味后盛出，置于盘内，再将虾仁放在上面即成。【特色】 虾肉- 虾..
