【原料】 盐、味精、老抽、豆豉、葱、姜、油各适量。 猪五花肉700克，胡萝卜少许（切大刀花）。 【做法】 1、五花肉煮熟，撒上盐，腌制2小时取出，切片。2、起油锅，放入豆豉、葱、姜略炒，再倒入咸肉煸炒，加味精、老抽，淋油即可。胡萝卜花伴边。【特色】 鲜香，味浓。来源：各大菜谱站
