【原料】 小河虾、韭菜 盐、鸡精、油、鸡蛋、料酒、糖、花椒水 面粉、淀粉 【做法】 1、 将韭菜洗净切段；2、 用鸡蛋、面粉、淀粉、花椒水、鸡精调成糊，加少许盐，将小河虾挂糊；3、 坐锅点火倒油，油热倒入挂过糊的小河虾炸至八成熟；4、 锅内留底油，油热倒入炸好的小河虾、韭菜，加入盐、鸡精、白糖翻炒出锅。 盐、鸡精、油、鸡蛋、料酒、糖、花椒水来源：各大菜谱站
