【原料】 腐竹100 克，蛇肉400 克。 1.将腐竹经水发后，切成段洗净，蛇肉切段放锅内，加清水、葱段、姜 片、料酒烧沸将熟，捞出蛇肉。 2.油锅烧热，放入姜丝煸香，投入蛇肉煸炒几下，加入料酒、精盐煸炒， 加入鸡汤烧至蛇肉熟烂，加入腐竹、胡椒粉、辣椒粉、烧沸即可出锅。 料酒、精盐、姜片、葱段、胡椒粉、辣椒粉、 鸡汤。 【做法】 1.将腐竹经水发后，切成段洗净，蛇肉切段放锅..
