【原料】 (1)筍絲 4兩 豬肚 1/2個 (2)黑木耳 1朵 紅辣椒 1根 蒜頭 3個 (3)水 3杯 醬油 2大匙 鹽 1小匙 糖 1/2大匙 米酒 2大匙 香油 1/2大匙 【做法】 (1)將筍絲洗淨浸泡2～3小時，洗淨後撈起瀝乾切段，再用水煮20～30分鐘以去酸味，撈起瀝乾備用。豬肚洗淨汆燙後撈起切片，再用水熬煮40分至爛透撈起備用。(2)材料(2)分別洗淨，黑木耳切絲，紅辣椒、蒜頭切末。將蒜頭、紅辣椒放入熱..
