【原料】 芥兰头1/2个，粟米粒2汤匙，瘦肉（切粒）10克，盐适量，甜菜甫10克，蒜茸1/2茶匙，虾米10克 鲜露笋300克，红萝卜花、姜花各数片，石斑肉600克，蒜茸少许 【做法】 芥兰头去外皮，切成小粒。甜菜甫、虾米略浸，洗净，切小粒。粟米粒洗净，瘦肉粒以腌料腌10分钟。烧红锅，下油?... 石斑肉切厚件加腌料腌30分钟，泡嫩油，备用。鲜露笋切去尾部，斜刀切厚片，飞油盐水，备用。..
