【原料】 白糖50克,淀粉、清汤各适量 虾仁250克,砂仁6克,茯苓50克,鸡蛋1只,马蹄100克,豆苗50克 【做法】 1、砂仁去壳,烘干研面。 2、虾仁拍打成蓉,马蹄拍碎,茯苓打成细粉。 3、将上述做法中的原料放盘中,加淀粉、白糖、鸡蛋、少许清汤调成糊状,搅拌上劲。 4、锅中加水,将虾泥挤成丸子状下锅,煮熟,捞出放在盛有炒熟的豆苗上即可。【特色】 补..