【原料】 石蛙1000 克，鸭蛋1 只，西红柿片、芫荽叶若 咖喱粉、生姜、鸭蛋、料酒、面粉、酱油，麻油、椒盐、猪油、 味精。 【做法】 1.石蛙洗净，分别切下后腿（其他肉另用），每腿各剞二刀，切为二段， 放在碗里，加入生姜、咖喱粉、咪精、料酒、酱油腌渍10 分钟沥干。鸭蛋搕 在碗中打散，加入面粉、猎油搅成蛋面糊，放入后蛙腿抓匀。 2.锅内下猪油烧到八成热时，把挂匀蛋面糊的石..
