【原料】 净鹈鹕肉1000 克。 料酒、酱油、味精、白酒、白糖、胡椒粉、五香粉、猪油。 【做法】 1.将鹈鹕肉洗净斩块，放在盆里，用酱油、白酒腌渍5 分钟。白糖、酱 油、料酒、味精、胡椒粉、五香粉、麻油放在碗里调成卤汁待用。 2.锅内下猪油烧到七成热时，将腌好的鹈鹕块下锅炸呈金黄色滗去油， 倒入卤汁煨至汁粘，出锅装盘即成。 料酒、酱油、味精、白酒、白糖、胡椒粉、五香粉、..
