【原料】 虫草20 克，猪瘦肉500 克。 料酒、精盐、姜片、葱段、胡椒粉、肉汤。 【做法】 1.将猪肉洗净，入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净，切成块状。虫 草用温水洗净。 2.将虫草、猪肉、盐、料酒、姜、葱放入锅内，注入肉汤，武火烧沸， 撇尽浮沫，改为文火炖至猪肉熟烂。拣去葱、姜。加入盐、胡椒粉调味即成。 料酒、精盐、姜片、葱段、胡椒粉、肉汤。来源：各大菜谱站
