【原料】 穿山甲肉500 克，虫草10 克，黄芪10 克，栓圆肉10 克，瘦猪 肉60 克，火腿15 克。 料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜汁酒、葱、姜、鸡清汤、素油。 【做法】 1.将穿山甲肉洗净切成小块。猪肉、火腿切成小块。将猪肉放入沸水锅 内焯1 分钟，下火腿块稍焯，一起捞起洗净。随即下穿山甲肉焯1 分钟，捞 出洗去血污。 2.黄芪、桂圆、虫草用清水洗净。锅烧热下油，油热放人葱、姜煸..
