【原料】 飞龙脯肉200 克，火腿50 克，香菇50 克，冬笋50 克，南荠 50 克，鸡蛋清2 只。 料酒、情盐、味精、白糖、湿淀粉、酱油、醋、葱、姜，鸡汤、 花椒。千菱粉、麻油、猪油。 【做法】 1，将飞龙脯肉洗净片成大薄片放入碗内，加入花椒、料酒、葱、姜洗净 拍松，加入清水适量浸泡3 小时后捞出肉片拣去葱姜、花椒，挤干水分放入 碗内，加入鸡蛋清、料酒、精盐、湿淀粉拌匀浆好。 ..
