【原料】 带骨野鸭脯1000 克，鸡蛋2 只。 料酒、精盐、味精、酱油、糖色、白糖、葱段、姜块、面粉、 湿淀粉、八角茴香、桂皮、小茴香、公丁香、山萘、花生油。 【做法】 1.将野鸭脯择净绒毛，放凉水中泡一小时，捞出沥去血水。把八角、桂 皮、小茴香、公丁香、山萘装纱布袋内。葱段、姜块均拍松，把味精掺入花 椒盐内搓和匀。 2.在锅内放清水，加料酒、精盐、酱油、白糖、糖色及五..
