【原料】 三蛇一副（约1500 克）。果子狸肉500 克，老母鸡（净）800 克，水发北菇丝50 克，水发木耳丝100 克，水发鲍鱼丝100 克，水泡姜丝 30 克，瘦猪肉800 克，火腿100 克，陈皮5 克，生鸡丝100 克，柠檬丝15 克，薄脆100 克，蛋清2 只，菊花2 朵，桂圆肉25 克，甘蔗250 克。 料酒、精盐、味精、酱油、白酒、胡椒粉、姜、葱、湿淀粉、 猪油。 【做法】 1.将蛇宰杀后剥去蛇皮，斩..
