【原料】 生抽1茶匙，胡椒粉、生粉各适量 盐3/4茶匙，胡椒粉少许，生粉适量 丝瓜2条，胡.... 凉瓜（约600克）2个，田鸡500克，姜米、蒜茸、豆豉各适量 丝瓜500克，猪肉（剁碎）400克，鲮鱼肉（剁碎）1条，鲜草菇200克，姜4片，葱1条 【做法】 1.凉瓜洗净去瓤，切成排骨件，出水，备用。田鸡剖好斩件，加田鸡调味料拌匀。烧红锅，下油，爆香姜米、蒜茸、豆豉，下田鸡略爆，再下凉瓜..
