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生鱼丝薄饼
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【原料】 盐、味精、香油。 黑鱼1000克、西芹50克、胡萝卜50克、姜25克、春卷皮250克。 【做法】 1.黑鱼去皮、去骨,切成丝,胡萝卜、西芹、姜切成丝。2.将切好的鱼丝上浆,拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝,制成馅心。3.将馅心包入春卷皮,呈长6厘米、宽4厘米的薄饼,用热油炸成金黄色即可。 盐、味精、香油。【特色】 外脆里嫩。来源:各大菜谱站
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