【原料】 腊肉 盐、葱、姜、料酒、水淀粉、清汤、鸡精 豆芽、西芹、香菇 【做法】 1、 豆芽洗净用沸水焯一下，西芹洗净用沸水焯一下切成丝，香菇洗净切成丝；2、 坐锅点火倒油，待油热后倒入葱、姜煸出香味，加入腊肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、盐翻炒，加入清汤、鸡精、水淀粉勾芡即可。 盐、葱、姜、料酒、水淀粉、清汤、鸡精来源：各大菜谱站
