【原料】 猪板油、核桃仁、鸡蛋清、菱粉、红绿丝 白糖、熟猪油 【做法】 烹调类别：炸 菜系：浙菜 食材类别：禽蛋 味道：香脆 适宜季节：冬 色香味： 形似圆球，光滑洁白，香酥松脆可口 主料： 猪板油、核桃仁、鸡蛋清、菱粉、红绿丝辅料： 白糖、熟猪油制作： 1)将猪板油撕去膜，斩成茸，加入白糖拌匀。锅置火上，舀入熟猪油，烧至六成热(约132℃)时，投入核桃仁炸至酥脆取出，去..
