【做法】 腊味特色 如同众多南方地方，贵州人喜食腊味菜，还注重熏肉的材料对腊味的提炼。 代表菜式：遵义风肉 腊味合蒸 遵义风肉 将风肉切片，然后卷上糯米蒸熟，装盘即可。 口味独特，极具贵州特色。来源：各大菜谱站
