【原料】 斑鸠5 只，青豆米15 克，熟胡萝卜25 克。 料酒、酱油、白糖、精盐、味精、葱、麻油、熟菜油、面粉。 【做法】 1.将斑鸠摔死，去毛、内脏，斩去头、脚，洗净，每只切成4 块，用面 粉、盐拌匀。胡萝卜、葱切成小块。 2.炒锅下菜油，烧至七成热时，将斑鸠下锅，炸约1 分中，倒入大葱， 略炸，倒入漏勺。 3.锅内留油，将青豆、胡萝卜入锅略偏炒，放入斑鸠、葱、料酒、酱油、 ..
