【原料】 鲜蘑菇200 克，莴苣50 克，胡萝卜50 克。 料酒、精盐、味精、姜未、湿淀粉、生油、鲜汤。 【做法】 1.将鲜蘑菇表面剞上十字刀花，每只斜剖两片，呈“腰花”状。胡萝卜、 莴苣洗净去皮，切成薄片。2.炒锅烧热放油烧至四成热时，将蘑菇、胡萝卜、 莴苣一起投入锅中煸炒，加入精盐、料酒、姜末炒匀，再放入鲜汤、味精， 用湿淀粉勾稀芡，出锅装盘即成。 料酒、精盐、味精、姜..
